17 jan Os benefícios do espinafre para a alimentação

Se o espinafre era o segredo de Popeye, personagem dos desenhos animados, a escolha não foi à toa. Com altíssimo valor nutritivo, o alimento traz substâncias antioxidantes que, além de auxiliar na conservação da pele, contribuem para a proteção do sistema digestivo.

Os benefícios não param por aí. A hortaliça conta ainda com diversos elementos anticancerígenos e promove ossos mais fortes devido à presença da chamada vitamina K.  A vitamina C e o betacaroteno, por sua vez, auxiliam na proteção gastrointestinal. Veja algumas dicas para o consumo apropriado do espinafre:

– Para potencializar os efeitos, o ideal é que um adulto consuma cinco porções de 90 g semanalmente;

– O espinafre pode ser consumido em tortas, suflês e nas mais variadas receitas, além de cru;

– Na hora de escolher o maço, prefira as folhas pequenas, já que as maiores, mais maduras, geralmente são mais duras;

– Não cozinhe em excesso o espinafre, pois o processo pode eliminar alguns nutrientes importantes;

– Se possível, compre espinafres orgânicos, pois a hortaliça está na lista das que mais recebem agrotóxicos.

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