19 set Açúcar, o grande vilão da alimentação moderna.

Está aí um dos grandes vilões da alimentação moderna: o açúcar! Isso deve-se ao fato de que seu consumo excessivo leva ao vício! Isso mesmo! Estudos recentes realizados nos Estados Unidos evidenciaram que o consumo frequente de açúcar leva a alterações na química cerebral equivalentes às alterações provocadas pelo uso de drogas altamente viciantes como a cocaína e heroína.

Preocupante, principalmente se pensarmos que muitas vezes estamos comendo açúcar sem necessariamente estarmos sentindo o paladar doce. Isso acontece porque ele é o ingrediente chave da maioria dos junk foods. Você pode estar comendo um sanduíche, nuggets ou uma bolacha salgada (ex: bolacha de água e sal) e estar consumindo uma dose grande de açúcar. Se considerarmos alimentos industrializados de paladar doce(refrigerantes, bolachas recheadas, bolo, sucos de caixinha, sorvetes, etc.), a quantidade de açúcar vai para as alturas!

Perceba que o consumo de “produtos alimentícios” industrializados em detrimento de alimentos “in natura” foi o principal causador deste vício quase que coletivo que vemos hoje.

Voltar para uma alimentação mais natural, com alimentos minimamente processados, é, sem dúvida, o único caminho para reestabelecer um funcionamento cerebral saudável e o equilíbrio orgânico para uma saúde plena!